レタスのいいところといえば、
やっぱり生でそのまま食べられるっていう簡単さかと。
とかいいつつ、レタス炒飯とか、レタス炒めとか、
加熱したレタス料理も大好きなんですけど。(笑)
ま、今日は簡単レタス料理をば。
簡単レタス料理 vol.1
～* レタスの焼肉包み *～
＜材料＞
レタス
肉（私は豚が好きです♪ 細切れorひき肉がおすすめ）
酒
醤油
みりん
＜作り方＞
1. レタスは1枚1枚丁寧に剥ぎ、洗って水をきっておく。
2. 肉を炒め、酒、醤油、みりんで味をつける。
醤油：みりん＝１：１くらい。
焼肉のタレを使ってもOK。
3. レタスに焼肉を乗せ、巻いて食べる。
自分で巻きながら食べるのがおすすめ♪
簡単レタス料理 vol.2
～* レタスとトマトの冷やしパスタ *～
＜材料＞
レタス
トマト
パスタ麺（細い方が冷製パスタにあいます♪ サラダ用でも可）
ゴマドレッシング（ゴマでなくてもいいですが。うちの常備品で）
＜作り方＞
1. レタスは洗って手でちぎる。
2. トマトは薄くスライスする。
3. 麺は少し柔らかめにゆで、ざるにあげた後冷水で冷やす。
4. 麺にドレッシングを絡め、皿に盛る。
5. レタスとトマトをトッピングし、ドレッシングを少しかける。
ポイントは、ドレッシングを2回にわけてかけること。
麺に絡めるのは、麺がくっつかないようにするため。
この時にレタスとトマトを混ぜてしまっても味は変わらないけれど、
あとでトッピングして少しドレッシングをかけた方が、
見栄えがいいのです♪
てことで、簡単レタス料理、レッツチャレンジ♪
実は小さい頃から、
淡色野菜に目がなかった私。(笑)
小学校卒業時に、好きな食べ物：きゅうり、と書いたら
「おまえは河童かっ！？」と突っ込まれたので、
中学卒業時には、好きな食べ物：キャベツ、と書きました。
ええ、どっちみち突っ込まれましたとも。
その後は好きな食べ物をうどんだと答えております、ハイ。
そんな私が、レタス料理を見逃すはずはありません。(笑)
んなわけで、今回はおいしいレタス料理です♪
おいしいレタス料理 vol.1
～* かにレタス炒飯 *～
＜材料＞
カニカマorカニ缶
レタス
たまご
ご飯（かために炊いてね☆ できれば麦ご飯）
油
塩・こしょう
＜作り方＞
1. カニカマは小さくほぐす。
カニ缶の場合は汁気を切っておく。
2. レタスは少し大きめに切る。
加熱すると結構小さく縮むのでちょっと大きめ♪
3. たまごを割りほぐす。
4. 中華鍋によく油を熱し、たまごを入れていりたまごにする。
この時、ちょっと多いかな？ くらいの油を、
煙が出るくらいまでしっかり熱してから
たまごを入れるのがポイント。
たまごを入れた瞬間に、ふわ～っとたまごが広がれば成功♪
5. ご飯を加え、たまごを絡めるつもりで炒める。
6. 軽く塩こしょうをふり、混ぜる。
7. カニを入れて混ぜる。
8. レタスを入れて混ぜ合わせる。
ここで加熱しすぎると、レタスから水分が出て
ベタベタした炒飯になってしまうので、あくまでさっと炒める！
あにゃ、おいしいレタス料理、なんだか長くなりましたねぇ。
あと1品2品ご紹介しようと思ってたんですけど。(^^ゞ
んじゃま、おいしいレタス料理のヒントをば。
レタスは加熱すると、水分が出てきます。
なので、炒める時には炒めすぎに注意。
水っぽくなっちゃいます。
スープなんかだったら気にしなくても大丈夫。
ワンタンスープなんかに入れてみるのもおいしいですよ♪